내가 진주에서 두번째로 사랑하는 일식라멘 전문점 매코리식당(첫번째는 역시 구관이 명관 코멘샤). 히노아지의 무던한 라멘도 감사하며 먹는 나이지만 역시나 개인이 운영하는 전문점의 라멘맛에 비할 바는 아니다. 특히 오랜만에 먹어본 마제멘은 정말 감동적이었다. 차슈의 볼륨감도, 반숙계란의 퀄리티도, 국물의 깊이도, 면의 식감도 프랜차이즈 일식라멘이 따라갈 수 없는 차이가 존재한다. 하대동팥빙수는 이제 완전한 맛집으로 소문이 난건지 웨이팅이 장난 아니었다. 맛으로 승부하는 집이니 당연하겠지만. 단언컨대 진주 인근에서 이 집에 비빌 수 있는 팥빙수 집은 없을거다. 아직 경험해보지 못한 사람은 기쁜 마음으로 영접하러 가면 된다.
오랜만에 들렀지만 변하지 않은 맛. 달콤함과 씁쓸함의 밸런스가 너무 좋은 녹차 빙수에 적당한 당도의 꾸덕한 옛날 팥, 굳은 부분은 1도 없이 말랑말랑 식감 좋은 떡, 더할 나위 없는 정갈함. 이 시대의 팥빙수가 보여줘야 할 모든 미덕이 집약된 한 그릇이다. 그동안 장사가 잘됐는지 가게 내부도 깔끔하게 확장 리모델링했더라. 진주 사는 사람들 너무 부럽다. 이런 팥빙수 맛집이 가까이에 있어서. 사천 맛집인 통나무집의 팥빙수에도 감탄하긴 했지만 역시 이곳이 한수 위인 것 같다.
비샤몬텐(비사문천이라는 이름에서 클램프의 성전을 먼저 떠올리는 올드 덕후인 나)이라는 이름에 걸맞게 불교 느낌 혹은 애스닉한 인테리어를 기대했었는데 가좌점은 그냥 지극히 평범한 일반 식당 느낌이었다. 여기 들렀던 이유는 특상 토마호크 돈가츠(일명 돈마호크)라는 메뉴 때문. 돈마호크를 파는 식당이 진주와 통영 인근에는 없어 호기심이 동해 꼭 먹어봐야지 하고 벼르고 있다가 일이 있어 진주 넘어 갔을때 애써 시간을 빼 목적을 달성했다. 간단히 시식평을 해보자면 돈가스보다는 닭가슴살로 만든 치킨 패티를 먹는 느낌이 강했고 튀김옷은 바삭하긴 했지만 일반 돈가스와는 다른 쿠키 같은 텍스쳐가 두드러졌다(예전에 남해 회나무양복점 다이닝에서 먹은 것과 유사했다.). 제주산 흑돼지의 장점도 제대로 끌어내지 못한 듯 오버쿡..
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