봉수골의 냉면 맛집으로 알려져 있던 일봉냉면이 사라져 버려서 많이 아쉬웠는데
산양초등학교 앞으로 이전해 다시 오픈했다.
이 집 냉면은 수준 높은 냉면 미식가들의 오묘한 기준을 채우기에는 부족한 집일지도 모른다.
평양냉면의 그 슴슴한 국물에서 평범한 사람들은 도저히 찾아낼 수 없는 철학과 숨은 맛을 찾아내는
그들에게는 단맛, 짠맛이 적절하게 섞여 직관적인 맛을 내는 이런 냉면이 너무 싸보일 것 같지만
일반인 중에서도 미각이 천한 편에 속하는 내 입장에서는 무겁지도 가볍지도 않으며
딱 기대했던 냉면 업소 본연의 맛이라고 평가할만한 것이었다.
냉면 식감도 씹을때 약간의 저항감이 느껴지는 정도라 꽤 좋았다.
물냉과 비냉을 시키고 나서야 가자미회 냉면이 있다는걸 깨달았고 못먹어본게 아쉬웠다.
다음에 오면 꼭 도전해봐야겠다.
결론 - 냉면은 통영에서 먹은 것 중에서 내 취향에 제일 잘 맞았고 만두는 큰 임팩트 없이 평범했다.
