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솔직히 통영의 다른 식당에 가봐야 셰프장만큼 만족스러운 식사를 하긴 힘들다. 그럼에도 불구하고 너무 자주 가면 식상해질까봐 새로운 식당을 찾아 돌아다닌다. 별 시덥지 않은 곳들이 파인다이닝 흉내를 내며 요란하기만 하고 맛은 고만 고만한 음식을 내놓는데 비해 셰프장은 담백하고 기본에 충실한 요리들을 내준다. 그래서 좋아할 수 밖에 없다.
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