홋카이도식부타동 (1) 썸네일형 리스트형 합정 옥동식, 신촌 플릭온커피와 부타동스미레 미쉐린 가이드 빕구르망에 매년 선정되는 맛집이자 맨해 지점이 뉴욕타임스 선정 최고 요리 8선에 들어 연일 상종가를 치고 있는 맛집 옥동식. 구본창의 항해를 보는 것 외에는 아무 일정이 없었기에 긴 웨이팅을 감수하고 먹어봤다. 내가 먹은 그릇은 밥알이 좀 따로 노는 느낌이었지만 그 외에는 흠잡을 곳이 없는 만족스러운 한 그릇이었다. 담백하면서도 감칠맛을 놓치지 않는 국물도, 부드러우면서도 쫄깃함이 살아있는 고기도 참 좋았다. 하지만 그 긴 웨이팅을 견디고 먹어야 할 정도의 맛인가라고 묻는다면 다른 집에 가라고 말하고 싶다. 솔직히 고통을 감내해 가면서 까지 맛봐야 할 진미는 아니다. 개인적으로는 부산에서 맛봤던 엄용백의 부산식 돼지국밥(특)이 더 나았다. 자주 올 곳이 아니라서 메뉴에 있는건 무지성으로 다.. 이전 1 다음
