나의 진주 - 닥치고 진주우동

 

진주우동.

 

이런 저런 맛 평가 따윈 필요없다.

 

이 집 찐이다.

 

무조건 가시라. 

 

식사를 하고 갔던 터라 오마카세는 못먹고 단품 몇개 시켜 먹었는데 요리에서 감출 수 없는 내공이 느껴졌다.

 

어설픔이라고는 정말 1도 없다. 

 

 

 

 

기본찬. 감자샐러드, 교꾸, 귤.

 

 

 

 

 

닭날개조림. 닭날개를 중심으로 찍었어야 했던 것을.... 진짜 맛있다. 정말. 

 

 

 

 

고등어구이. 이것도 맛있다 진짜. 

 

 

 

가라아게. 타르타르소스와의 조화가 기가 막히다. 

 

 

 

 

 

서비스로 내주신 오뎅. 이게 서비스라니....

 

 

 

 

 

진주초밥에서 근무하셨던 셰프님. 몇년전에 들렀던 걸 기억하고 계셨다. 

 

솜씨 좋고 친절하시고. 정말 최고. 

 

진주 사람들은 좋겠다 이런 술집이 있어서. 

 

매일 가고 싶다.