통영에 이베리코 돼지고기를 파는 곳이 생겼다고 해서 다녀옴.
몇년전부터 이베리코 돼지에 대한 찬양 글이 끊이지 않아 궁금했는데
이제서야.....
먹어본 소감은.... 다르긴 다르구먼.
부드럽게 씹히는 질감과 팡팡 터지는 육즙이 일반 돼지고기랑은 확실히 다르다.
미식가의 구이라는 이 집은 체인점이던데
개인이 전문적으로 하는 곳에서 먹으면 정말 정말 맛있을 듯.
아... 이 집도 맛있음. 확실히.
첫주문은 직원들이 구워주고 추가분부터는 직접 구워먹어야하는데
요즘 구기 굽는 스킬이 많이 늘어서
내가 구워도 완전 맛있었음.
구운 고기에 와사비 올려먹으니 최고.
명란구이도 먹어봤는데 이건 그냥 그랬음.
무엇보다 좋았던건 직원들이 정말 진짜 친절함.
